Seiryu

Seiryu wird von Seiryu Shuzo hergestellt, einer Brauerei in Hasuda City, Präfektur Saitama, mit Ursprüngen, die auf den Übergang von der Edo- zur Meiji-Zeit in der Mitte des 19. Jahrhunderts zurückgehen. Die Brauerei verfolgt einen ungewöhnlich direkten Marktansatz, verkauft Sake ohne Großhändler und betreibt eigene izakaya-Restaurants in Tokio. Diese enge Beziehung zum Trinker prägt einen unkomplizierten, ehrlichen Sake-Braustil, der in der lokalen Kanto-Brauereitradition verwurzelt ist.