Sanshoraku

Sanshoraku Shuzo wurde in der Meiji-Zeit in Gokayama gegründet, einem der schneereichen Gebiete der Präfektur Toyama, einem abgelegenen Bergdorf, das für seine historischen Gassho-zukuri-Bauernhäuser bekannt ist. Die Brauerei schöpft Wasser aus Quellen, die von einem ursprünglichen Buchenwald gespeist werden, den die Gemeinde seit langem als natürliche Schutzbarriere gegen Lawinen bewahrt, was dem Sake einen unverwechselbar milden Charakter verleiht. Sanshoraku wird mit dem Ziel gebraut, 'einen weichen, vollmundigen Schnaps mit Geschmack' herzustellen, der zu den kräftigen Berggerichten der Region passt.