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Description
Yamahai junmai aus in Nanto angebautem Yamada Nishiki, poliert auf 60%, bei Sanshoraku Shuzo in Gokayama, Toyama. Die yamahai-Methode entwickelt eine klar definierte Milchsäure neben tiefem Reisumami; Bananen- und Lychee-Noten im Aroma weichen einem süßen, vollen Gaumen mit einem sauberen, strukturierten Abgang. IWC 2019 Goldmedaillengewinner.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sanshouraku Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Wir möchten, dass Sie lachen und trinken. Das ist unser Wunsch. Wir möchten, dass Sie Glas für Glas trinken, während Sie die Mahlzeiten mit Ihren Freunden, Ihrer Familie und Ihren Liebsten geniessen.
Est.1880
BrandSanshouraku
Address678 Kaminashi Nanto Toyama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Simmered Fish
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★★★★★
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4
Oden
Japanese
★★★★★
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5
Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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