Sanadarokumonsen

Sanadarokumonsen ist die traditionelle Marke von Yamasan Shuzo, gegründet 1867 in Ueda in der Präfektur Nagano, einer Stadt, die historisch mit dem Sanada-Clan verbunden ist, dessen Sechsmünzen-Wappen der Name aufgreift. Nach einer Phase der Quasi-Ruhe aufgrund einer alternden Belegschaft und veralteter Einrichtungen wurde die Brauerei unter neuer Eigentümerschaft wiederbelebt, die den ursprünglichen Namen beibehielt und sich zu einer Kleinchargenproduktion verpflichtete, die ausschließlich junmai umfasst. Wasser aus dem weichen Dokko-Gebirgssystem und lokal angebauter Hitogokochi-Reis aus dem Yaehara-Distrikt in Ueda bilden die Grundlage der Produktpalette.