Nancho

Nancho wird von Honjozo Shuzo auf der Insel Awaji, Präfektur Hyogo, einer der wenigen verbleibenden Sake-Brauereien auf der Insel, produziert. Die Brauerei verwendet 100% Yamada-Nishiki-Reis und hat einen Straßenrand-Automaten betrieben, der ihren sake verkauft, was sie zu einer Art lokalem Wahrzeichen macht. Der Stil ist trocken und direkt, mit einem Charakter, der sich beim Erwärmen abschwächt und entfaltet.