Nancho Ginjo Namachozoshu

Nancho Ginjo Namachozoshu ist ein ginjo-grade frischgelagerter sake einer Brauerei auf der Insel Awaji in Hyogo, kaltgelagert und unpasteurisiert, um die blumigen, zarten Aromen zu bewahren, die für die ginjo-Klassifizierung charakteristisch sind. Die Brauereitradition der Insel Awaji stützt sich auf Hyogos breitere sake-Kultur, einschließlich der Verwendung von Yamada Nishiki-Reis aus der Präfektur und des weichen, mineralisch ausgewogenen Wassers der Region. Dieses namachozo ginjo bietet ein verfeinert-zugängliches Profil, das für die auf Meeresfrüchten ausgerichtete Esskultur der Insel geeignet ist.