Mouri

Mourishuzo, 1938 in Fukui City gegründet, produziert zwei eigenständige Linien unter Braumeister Keisuke Mouri: Sari, dessen Name Sanskrit für Reis ist und das japanische Wort für Sushi-Reis anklingen lässt, sowie Mouri, ein reiner Reis-daiginjo, der ausschließlich aus dem Sakahomare-Reis der Präfektur Fukui hergestellt wird. Sari hat sich eine treue Fangemeinde in Sushi- und Kaiseki-Restaurants der Kanto-Region aufgebaut und gewinnt auf den Exportmärkten in Südostasien an Bedeutung.