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Beschreibung
Yamada-Nishiki-Reis, auf 60 % poliert, verleiht diesem Fukui-Tokubetsu-Junmai einen klaren, speisebegleitenden Charakter, der in der Brautradition der Brauerei mit kleinen, handwerklichen Chargen verwurzelt ist. Aus dem reinen Wasser des Hakusan-Gebirgssystems im Togo-Distrikt Fukuis geschöpft, balanciert er milde Säure mit dem sanften Umami des gut gemahlenen Reises.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionFukui · Fukui Tokubetsu Junmai →
BrauereiMourishuzo Co.
MarkeMouri
ReisYamada Nishiki
Alkohol15.5%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Mourishuzo Co.
Fukui
Die Brauerei nutzt reichlich das lokale Grundwasser unterschiedlicher Qualität, pflegt traditionelle handwerkliche Methoden und hat die Herstellung eines guten, qualitativ hochwertigen sake als Motto.
Gegründet1938
MarkeSari
Adresse36-29 Togo Nike Town Fukui Fukui
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