Miyanoyuki

Miyazaki Honten braut seit 1846 Sake in Kusumachi, Yokkaichi, Präfektur Mie, geleitet von einem Firmenmotto 'Qualität zuerst', das fast 180 Jahre Produktion geprägt hat. Der Markenname Miyanoyuki leitet sich aus dem 'Miya' des Großen Ise-Schreins und dem 'Yuki' von Schnee auf den Suzuka-Bergen ab und evoziert sowohl das spirituelle Erbe als auch die natürliche Umgebung der Region. Mit Reinzuchthefe und handgefertigtem koji, der langsam bei niedrigen Temperaturen fermentiert, hat die Brauerei mehrere Auszeichnungen gewonnen, darunter eine Goldmedaille bei der Monde Selection 1984 für ihr Daiginjo.