Koshinohakucho

Koshinohakucho, dessen Name 'Schwan von Koshino' (dem historischen Namen der Niigata-Region) bedeutet, wird von Niigata Daiichi Shuzo gebraut, gegründet 1922 im gebirgigen Uragawara-Distrikt der Stadt Joetsu, einer der schneereichen Zonen Japans. Die Brauerei bezieht Reis aus Terrassenfeldern in den Bergen und nutzt reines Grundwasser aus den umliegenden Gipfeln. Seit ihrer Gründung hat Niigata Daiichi die Verpflichtung aufrechterhalten, Sake zu brauen, der dem Trinker Seelenfrieden und emotionale Tiefe vermittelt.