Kinteki

Kinteki Shuzo ist eine Brauerei mit über 110-jähriger Geschichte im Herzen von Hokkaido, flankiert vom Ishikari-Fluss im Osten und dem heiligen Berg Pinneshiri im Westen. Die Brauerei schöpft aus dem Schneeschmelzwasser des Tokumiya-Flusses, einer unterirdischen Quelle, die vom Berg Pinneshiri abfließt, und verbindet es mit lokal angebautem Hokkaido-Reis, um sake zu brauen, der sein nördliches Terroir widerspiegelt. Im Jahr 2010 erlangte der Chefbrauer nationale Anerkennung, indem er bei den Japan Sake Awards mit Hokkaido-angebautem Reis einen Goldpreis gewann.