Hatsusakura

Yasui Shuzo wurde 1884 in Tsuchiyama, Präfektur Shiga, der 49. Poststadt entlang der alten Tokaido-Straße, gegründet, wo sich Teefelder über eine von der Suzuka-Bergkette gespeiste, natürlich reiche Landschaft erstrecken. Hatsusakura wird mit einem traditionellen Holztank im Saseki-Stil gepresst und vollständig von Hand gebraut, wobei das weiche Alpenquellwasser der Brauerei als ihr größter Stolz und als Grundlage des ruhigen, subtilen Charakters des Sakes gilt.