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Sake Brand
Hanatomoe
Miyoshino Jozo, 1912 in Yoshino, Präfektur Nara, am Fuß des Berges Yoshino auf der Kii-Halbinsel gegründet, braut Hanatomoe vollständig ohne zugesetzte Hefe und verlässt sich stattdessen auf die mittelalterliche bodaimoto-Methode und die Umgebungsfermentation, um sake mit hoher Säure und wilder Komplexität zu erzeugen. Seit 2017 arbeitet die Brauerei ausschließlich mit Naturhefe, verwendet zertifizierten Bioreisanbau von Vertragserzeugern und hölzerne kioke-Fässer, bei denen die Zeder Textur und Tiefe zum sake beiträgt.
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Products
26 sakes
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4.5 / 5
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Reviews
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Where to Buy Hanatomoe
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21
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￥1,980〜￥5,500
Price Range (Japan)
🇯🇵Japan11 · from ￥1,980
🇺🇸United States5 · from $42.00
🇦🇺Australia4 · from A$74.00
🇭🇰Hong Kong1 · from HK$238.00
Lineup
All Hanatomoe Sakes
Hanatomoe Mizumoto Kakeru Mizumoto
5.0 (1)70% polishedJunmai
Hanatomoe Yamahaijunmai nama
4.0 (1)70% polishedJunmai
￥4,080+
2 shops
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Hanatomoe Junmai Daiginjo Yamahai Muroka Namagenshu "Jun Dai Dai"
Junmai Daiginjo
$51.00+
1 shop
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Hanatomoe Junmai Taruzake "Tarumaru"
Junmai
$43.00+
1 shop
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Hanatomoe Junmai Muroka Namagenshu Mizumoto Kijoshu "Nature x Nature"
$49.00+
1 shop
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Hanatomoe Mizumoto Junmai Muroka Nama Genshu "Natural Selection"
Junmai
$47.00+
1 shop
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Hanatomoe Yuzuriha Junmai Ginjoshu
50% polishedJunmai Ginjo
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Hanatomoe Yuzuriha Junmaishu
Junmai
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Hanatomoe YamahaiJunmai Ginjoshu
56% polishedJunmai Ginjo
Hanatomoe YamahaiJunmai Daiginjosupurasshu
50% polishedJunmai Daiginjo
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Hanatomoe YamahaiJunmai Ginjo Murokanamagenshu
56% polishedJunmai Ginjo
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Hanatomoe YamahaiJunmai Daiginjo Murokanamagenshu
50% polishedJunmai Daiginjo
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Hanatomoe YamahaiJunmai Murokanamagenshu
70% polishedJunmai
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Hanatomoe Yamahaihonjozo Murokanamagenshu
70% polishedHonjozo
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Hanatomoe Yamahaihonjozo
70% polishedHonjozo
Hanatomoe Yamahai Yodan Namazake
70% polishedJunmai
￥2,200+
1 shop
Hanatomoe Yamahai Usunigori Nama
70% polishedJunmai
￥2,200+
2 shops
Hanatomoe Yamahai Jun Dai Dai Namazake
50% polishedJunmai Daiginjo
￥2,750+
4 shops
Hanatomoe Sokujoujunmai Hiire
70% polishedJunmai
Hanatomoe SokujoJunmai Namazake
70% polishedJunmai
Hanatomoe SokujoJunmai Murokanamagenshu
70% polishedJunmai
￥3,740+
1 shop
Hanatomoe New
60% polishedJunmai
Hanatomoe Mizumotojunmai Hiire
70% polishedJunmai
￥1,980+
2 shops
Hanatomoe Mizumoto Junmai Nama
70% polishedJunmai
$42.00+
2 shops
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Hanatomoe Miyashitamai Shizenjozo
88% polishedJunmai
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Hanatomoe Jyounetsu Kiokejikomi kidarucyozou YamahaiJunmaisyu
70% polishedJunmai
Reviews
Recent Hanatomoe Reviews
Makoto Hirose★★★★☆
Jul 16, 2026鼻を抜けるアルコールが心地よい。酸味を感じるがそれが心地よい！程よいガス感。
on Hanatomoe Yamahaijunmai nama →