H
Sake Brand
Hanatomoe
Miyoshino Jozo, 1912 in Yoshino, Präfektur Nara, am Fuß des Berges Yoshino auf der Kii-Halbinsel gegründet, braut Hanatomoe vollständig ohne zugesetzte Hefe und verlässt sich stattdessen auf die mittelalterliche bodaimoto-Methode und die Umgebungsfermentation, um sake mit hoher Säure und wilder Komplexität zu erzeugen. Seit 2017 arbeitet die Brauerei ausschließlich mit Naturhefe, verwendet zertifizierten Bioreisanbau von Vertragserzeugern und hölzerne kioke-Fässer, bei denen die Zeder Textur und Tiefe zum sake beiträgt.
🍶
Products
22 sakes
⭐
Avg Rating
5 / 5
📝
Reviews
1
Lineup
All Hanatomoe Sakes
Hanatomoe Mizumoto Kakeru Mizumoto
hanatomoe mizumoto kakeru mizumoto
70% polishedJunmai
★5.0
1 reviews
H
Hanatomoe Yuzuriha Junmai Ginjoshu
hanatomoe yuzuriha junmai ginjoshu
50% polishedJunmai Ginjo
H
Hanatomoe Yuzuriha Junmaishu
hanatomoe yuzuriha junmaishu
Junmai
H
Hanatomoe YamahaiJunmai Ginjoshu
hanatomoe yamahaijunmai ginjoshu
56% polishedJunmai Ginjo
H
Hanatomoe YamahaiJunmai Daiginjosupurasshu
hanatomoe yamahaijunmai daiginjosupurasshu
50% polishedJunmai Daiginjo
H
Hanatomoe Yamahaijunmai nama
hanatomoe yamahaijunmai nama
70% polishedJunmai
H
Hanatomoe YamahaiJunmai Ginjo Murokanamagenshu
hanatomoe yamahaijunmai ginjo murokanamagenshu
56% polishedJunmai Ginjo
H
Hanatomoe YamahaiJunmai Daiginjo Murokanamagenshu
hanatomoe yamahaijunmai daiginjo murokanamagenshu
50% polishedJunmai Daiginjo
H
Hanatomoe YamahaiJunmai Murokanamagenshu
hanatomoe yamahaijunmai murokanamagenshu
70% polishedJunmai
H
Hanatomoe Yamahaihonjozo Murokanamagenshu
hanatomoe yamahaihonjozo murokanamagenshu
70% polishedHonjozo
H
Hanatomoe Yamahaihonjozo
hanatomoe yamahaihonjozo
70% polishedHonjozo
H
Hanatomoe Yamahai Yodan Namazake
hanatomoe yamahai yodan namazake
70% polishedJunmai
Hanatomoe Yamahai Usunigori Nama
hanatomoe yamahai usunigori nama
70% polishedJunmai
H
Hanatomoe Yamahai Jun Dai Dai Namazake
hanatomoe yamahai jun dai dai namazake
50% polishedJunmai Daiginjo
H
Hanatomoe Sokujoujunmai Hiire
hanatomoe sokujoujunmai hiire
70% polishedJunmai
H
Hanatomoe SokujoJunmai Namazake
hanatomoe sokujojunmai namazake
70% polishedJunmai
H
Hanatomoe SokujoJunmai Murokanamagenshu
hanatomoe sokujojunmai murokanamagenshu
70% polishedJunmai
H
Hanatomoe New
hanatomoe new
60% polishedJunmai
H
Hanatomoe Mizumotojunmai Hiire
hanatomoe mizumotojunmai hiire
70% polishedJunmai
H
Hanatomoe Mizumoto Junmai Nama
hanatomoe mizumoto junmai nama
70% polishedJunmai
H
Hanatomoe Miyashitamai Shizenjozo
hanatomoe miyashitamai shizenjozo
88% polishedJunmai
H
Hanatomoe Jyounetsu Kiokejikomi kidarucyozou YamahaiJunmaisyu
hanatomoe jyounetsu kiokejikomi kidarucyozou yamahaijunmaisyu
70% polishedJunmai