Hanagoromo

Kawabeshuzou, 1943 durch den Zusammenschluss von fünf sake-Brauereien gegründet, nannte seinen sake Hanagoromo, was Blumengewand bedeutet, mit dem Wunsch, dass er zum König der Blumen in der sake-Welt werden möge, so geliebt wie Kirschblüten entlang des Inagawa-Flusses. Die Brauerei verwendet Yamada-Nishiki-Reis und traditionelle Tajima-Braumeister, um ihren sake handwerklich herzustellen, und bewahrt dabei regionale Brautechniken in einer auf Resilienz ausgerichteten Genossenschaftsstruktur.