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Description
Hanagoromo Junmai Inanotsuyu von Kawabeshuzou in Hyogo bezieht seine Inspiration aus 'dem Tau der Reisfelder' und spiegelt die Verbundenheit der Brauerei mit der lokalen Landwirtschaft wider. Dieser Junmai bietet ein geerdet-reisbetontes Geschmacksprofil mit sanfter Süße, moderater Säure und einem sauberen, trockenen Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kawabeshuzou Yuugengaisha
Hyogo
Im Jahr 1945 schlossen sich fünf Brauereien aus der Region Tsunata in Inagawa-cho per Verwaltungsentscheid zur Kawabe Sake Brewery zusammen. Der Markenname 'Hanagi' wurde gewählt, um einen König unter den sake zu evozieren, ähnlich den Kirschblüten, die entlang des Inagawa-Flusses erblühen.
Est.1945
BrandGenjinoshizuku
Address9-2 Kizu Minamigakiuchi Inagawa Kawabe Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine