Chidorimasamune

Chidorimasamune wird von Okamurashuzojo produziert, einer 1889 in Sanda City, Präfektur Hyogo, gegründeten Brauerei, die lokal angebauten Sanda-Reis und mineralreiches Quellwasser aus dem Hazuki-Fluss verwendet. Ursprünglich Yamakusa Masamune genannt, wurde die Marke in der Taisho-Ära nach dem Chidori, einem Regenpfeifer, umbenannt, der in der japanischen Tradition lange als Glücksbringer gilt. Die Brauerei stellt Sake mit Fokus auf Tiefe und subtile Komplexität her und repräsentiert einen der kleinen, aber engagierten regionalen Produzenten Hyogos.