八一 特别纯米

创立于安政年间（江户时代末期）。大正年代建造了红砖仓库，以及国内罕见、高达20米的六角形烟囱，可容纳备酒存放。2007年，其珍贵的建造工法及历史文化价值获得认可，被登录为国家登录有形文化财。目前由年轻杜氏主导，致力于手工酿造。