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纯米

想天坊 纯米酒

河忠酒造株式会社  ·  新潟县
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🍶
简介

这款纯米酒以西山山脉的地下伏流水和当地长冈产的高岭锦为原料，采用甑蒸与箱曲制法精心酿制。在坚守越后传统工艺的同时，呈现出淡丽旨口、百饮不厌的风味。

规格
类别纯米
产地新潟县
酒造河忠酒造株式会社
品牌想天坊
日本酒度+2
酸度1.3
精米步合60%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

酒造官方介绍
杜氏が一番得意とする純米造りです。きれいな甘みと豊かな旨みがありながら、純米特有の重さを感じさせない軽快な仕上がりです。

酒造官网原文(日文)。

购买渠道·价格

10
商店
10
报价
￥1,320
最低价(含税)
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河忠酒造株式会社

新潟县
河忠酒造以"玄方"为酿酒方向，追求"具有美丽旨味、丰润饱满而又收口干净"的淡丽辛口风格，致力于酿造兼具鲜味与爽利的清酒。
创立1765
品牌蒼天望
地址1677 Wakino Nagaoka Niigata
Web

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搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Boiled Tofu
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
🥈
Pickled Vegetables
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
🥉
Agedashi Tofu
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
4
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate