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纯米

藏音-kurane 纯米

by 小町酒造株式会社  ·  岐阜县
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🍶
Description

柔和的辛口，口感深邃。日本酒的味道由熟成决定。"蔵音"使用天然水酿造与纯国产酒米，以森林传承工艺精心手工酿制，在此基础上加入波动理论带来的"天然音乐熟成"，作为适合当今佐餐酒的米发酵精华熟成，从而引出日本酒本来的鲜味，是酒藏的极品之作。

Specifications
Category纯米
Region岐阜县
Brewery小町酒造株式会社
ABV14%
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

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小町酒造株式会社

岐阜县
小町酒造创立于明治27年，在各务原这片土地上已传承百余年，现由第五代藏元亲自担任杜氏主导酿造。酒藏注重传统技法的完全发酵，在"天籁之音"萦绕的仓库中，酿造出充分发挥米之风味、令人安心的清酒。
Est.1894
Brand长良川
Address2-15 Souhara Ibuki Gifu Gifu Gifu
WebInstagramFacebook

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine