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壶中天地 大吟酿

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🍶
Description

以新潟歌人会津八一的书法作为标签的大吟酿。将酒米之王山田锦精磨至40%,以高桥酒造传统手法精心酿造,是一瓶华丽香气四溢的佳酿。

Specifications
Category大吟酿
Region新潟县
ABV16%
Polish Ratio40%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

Where to Buy

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高橋酒造株式会社

新潟县
创立于安政年间(江户时代末期)。大正年代建造了红砖仓库,以及国内罕见、高达20米的六角形烟囱,可容纳备酒存放。2007年,其珍贵的建造工法及历史文化价值获得认可,被登录为国家登录有形文化财。目前由年轻杜氏主导,致力于手工酿造。
Brand长龙
Address1-8-2 Jizo Nagaoka Niigata
📖 Sake Guides

Pairings

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese