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Description

运用丹波杜氏传统「生酛造」技艺精心酿制的特别纯米酒,以生酛造原状瓶装上市。原料米100%使用兵库县三木市吉川产的优质米「山田锦」,酿造用水采用宫津滩的名水。坚守食材的品质,以匠人之技酿就的这款特别纯米酒,芳醇而优雅,令人回味无穷。

Specifications
Category特别纯米
Region兵库县
ABV17.5%
Polish Ratio70%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

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菊正宗酒造株式会社

兵库县
菊正宗是全国少数几家传承"生酛酿造"工艺的酒庄之一。2016年,时隔130年,全新品牌"百选"正式推出。
Est.1659
Brand菊正宗
Address1-7-15 Mikagehonmachi Higashinada-ku Kobe Hyogo
📖 Sake Guides

Pairings

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese