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普通酒

纯米原酒 河翠之旅

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🍶
Description

在长冈红砖酿造厂酿制的纯米原酒。保留精米步合70%的米香鲜味,酿制成日本酒度为负值的超甘口。曾在法国被介绍为与巧克力相配的日本酒的佳品。

Specifications
Category普通酒
Region新潟县
ABV15%
Polish Ratio70%

Where to Buy

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高橋酒造株式会社

新潟县
创立于安政年间(江户时代末期)。大正年代建造了红砖仓库,以及国内罕见、高达20米的六角形烟囱,可容纳备酒存放。2007年,其珍贵的建造工法及历史文化价值获得认可,被登录为国家登录有形文化财。目前由年轻杜氏主导,致力于手工酿造。
Brand长龙
Address1-8-2 Jizo Nagaoka Niigata
📖 Sake Guides

Pairings

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese