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纯米大吟酿 惠信 壱度火入れ 雪中貯藏

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🍶
Description

将越淡丽精米至50%的纯米大吟酿经一次火入后,利用妙高的雪在低温下储藏熟成。雪中储藏带来的温和熟成使圆润甘甜与旨味愈加深厚,造就优雅顺滑的口感。

Specifications
Region新潟县
ABV17%
Polish Ratio50%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

Where to Buy

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君の井酒造株式会社

新潟县
君の井酒造的理念是"用心酿造、毫不吝惜地奉献"。酒藏拥有175年的创业历史,传统技艺薪火相传。酿酒用米选用在雪国得天独厚条件下栽培的新潟妙高产生米,具备酿造优质清酒的最佳条件。
Est.1842
Brand君の井
Address3-11 Shimocho Myoko Niigata
📖 Sake Guides

Pairings

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese