百石酒屋老板的手工酿造

中岛酒造店希望以能登半岛当地的米、水和人才为本，打造一家扎根于地域的酒藏，并以100石的规模完整实现了这一理想。2007年地震中酒窖全毁，但在众多人士的鼓励与支持下，酒藏决定重建新仓库，引进最新设备，以更高水准恢复酿造。如今，这里出产的每一瓶清酒都凝聚着能登的风土与酿造者的心血，欢迎来轮岛品味这份特别的地方酒。