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Hiyokutsuru Junmaihiyaoroshi

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🍶
简介

这是一款精米步合70%的纯米吟酿酒。冷卸是指早春时节将酒过滤储存,在酒窖中熟成使酒质变得圆润柔和的酒。因在初秋天气稍转凉爽时出货,故称为"冷卸"。经过熟成的圆润柔和风味令人陶醉。

规格
类别Junmai
产地Fukuoka
品牌比翼鹤
酒精度15%
精米步合70%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

清酒类型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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比翼鹤酒造有限公司

福冈县
比翼鹤酒造创立于明治二十八年,秉持酿造口味扎实、质地柔和清酒的理念。品牌以"祝酒"为定位,希望为每一个喜庆时刻带去美好与喜悦。
创立1895
品牌比翼鹤
地址466-1 Uchino Jojima Kurume-shi Fukuoka
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese