若波

若波酒造创立于1922年，位于福冈县大川市，以流经附近的筑后川为名，"若"意为年轻，"波"意为波浪，表达了"味之波浪、余韵之底流"的酿造理念。2010年起，第四代经营者启动了大规模整改，将清洁度与品质管控提升至据称超越大多数日本清酒酿造商的水准。若波由福冈县唯一的女性杜氏主导，只有通过两位内部认定清酒评鉴师双重审核的清酒才会上市。