翁鹤

翁鶴是大石酒造的旗舰品牌，大石酒造创立于元禄年间（1688-1704），坐落于京都府龟冈市，杜氏属于日本三大杜氏流派之一的丹波流派。酒造三百余年来坚持无机械参与的手工酿造，以生酛技法为核心，通过精妙管理微生物来培育酵母，是一种源自江户时代的自然酿造法。