能登上选

日吉酒造店于1912年创立于石川县轮岛市能登半岛，该地区与越前、南部、丹波并列为日本四大酿酒名产地。酒藏由第五代藏主兼杜氏亲自经营，位于轮岛朝市街道旁，紧邻著名的清晨市场。2024年1月的地震中，藏主宅邸与店铺幸存完好，但酿造设施受损严重。尽管遭遇灾难，酒藏的主酿者仍投身于能登清酒传统重建的协作努力之中。