薫长

薰长酒造在大分县日田市的历史城下町地区（豆田町）酿造清酒，近一个世纪以来一直在打磨一种以清爽干净的旨味而非芳香甜味为特色的风格。使用优质本地大米和日田著名的软质地下水，薰长以清酒应当展现谷物与水之本质特征，而非追随流行潮流为信念，建立起自身的品牌形象。