越乃八丰

越后酒造场位于新潟市，传承越后三大杜氏流派之一野澄杜氏的技艺，以寒冬手工酿造工艺和该地区纯净的雪融水酿造越乃八丰。品牌名融合了八田家酒藏的历史与旧丰荣地名，并寄托了如"八"字所象征的无限延伸般、希望酒藏与顾客共同永续繁荣的心愿。产品中约九成为特定名称酒，其中纯米款占产品阵容的大半。