花衣

川边酒造于1943年由五家清酒酿造厂合并而成，以"花衣"命名其清酒，寄寓希望它如稻川沿岸的樱花般成为清酒世界中花中之王的美好愿景。该酒造使用山田锦米，并延请传统但马杜氏手工酿造，在一个为保持韧性而建立的合作组织架构内传承地区酿酒工艺。