🍶
Description
Yamada Nishiki com polimento de 70% é fermentado até um nihonshu-do muito seco de +13 neste junmai de Zuikan, onde um umami fino e macio coexiste com o corte afiado que define o estilo da casa. Servido frio, destaca seu frescor limpo e nítido, enquanto a base de água de nascente Arida Shimizu garante um paladar consistentemente limpo. O Yamada Nishiki cultivado localmente conecta o sake às comunidades agrícolas do norte de Hiroshima.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Yamaokashuzo Co.,Ltd
Hiroshima
Localizada no meio da linha JR Fukushio, que conecta a cidade de Fukuyama a cidade de Miyoshi, proximo as montanhas Chugoku. A agua de preparo e a agua de primavera de Arita (agua semi-mole), uma das melhores aguas para elaboracao de sake da prefeitura. A destilaria adota gestao moderna de producao em pequenas quantidades e tanques superiores antigos. Sob o lema 'elaboracao de sake junto com a agricultura', iniciou contratos com metodos de agricultura organica e de baixo uso de pesticidas para o arroz de sake em 1983, possuindo tambem seu proprio arroz polido.
Est.1897
BrandZuikan
Address489-1 Nishino Miyoshi Hiroshima
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