Yuukun Junmai Namachozoshu

Este junmai é pasteurizado uma vez antes do armazenamento e expedido sem tratamento térmico adicional, o processo namachozoshu que preserva uma nitidez fresca enquanto oferece maior estabilidade de guarda em comparação a um sake totalmente cru. Produzido na cervejaria de Kurume, Fukuoka, fundada em 1850, com água de nascente da montanha Mino. A pasteurização única retém mais voláteis aromáticos do que o sake convencional pasteurizado duas vezes.