Este yamahai junmai da Maruo Honten apresenta Hanamaki Kamenoo, uma preciosa variedade de arroz patrimonial da região de Hanamaki na Prefeitura de Iwate, lançado como muroka nama. O Kamenoo é celebrado por seu umami expressivo e levemente selvagem, e o método yamahai amplifica essa qualidade, resultando em um sake de considerável profundidade e elegância rústica.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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