Descrição
Este yamahai junmai da Maruo Honten apresenta Hanamaki Kamenoo, uma preciosa variedade de arroz patrimonial da região de Hanamaki na Prefeitura de Iwate, lançado como muroka nama. O Kamenoo é celebrado por seu umami expressivo e levemente selvagem, e o método yamahai amplifica essa qualidade, resultando em um sake de considerável profundidade e elegância rústica.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoKagawa · Kagawa Junmai →
ProdutorMaruo Honten Co.,Ltd
MarcaYorokobi Gaijin
ArrozKame no O
Teor alcoólico17%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Maruo Honten Co.,Ltd
Kagawa
O uso de koshiki de madeira e kama japonês resulta em um bom arroz cozido no vapor, e muito tempo e esforço são dedicados ao manuseio do arroz, levando o mesmo tempo desde Junmai Daiginjo até Junmai Sake. É um licor que não usa nenhum carvão ativado não filtrado.
Fundada em1885
MarcaYorokobigaijin
Endereço93 Enoi Kotohira Nakatado Kagawa
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