O arroz Gohyakumangoku é utilizado neste junmai ginjo com o rótulo Nozoe, que leva o nome de uma área de cultivo específica usada para o arroz. A cervejaria de Kurayoshi, Tottori, suaviza o caráter tipicamente enxuto do Gohyakumangoku com a água de nascente do Daisen, produzindo uma expressão ginjo moderada e equilibrada.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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