🍶
Description
O Yamada Nishiki é utilizado neste junmai daiginjo prensado pelo fukuroshibori, uma técnica de gotejamento em sacos que extrai apenas a porção mais aromática e sem força do mosto. A prensagem apenas por gravidade na cervejaria de Kurayoshi, Tottori, captura clareza e refinamento excepcionais no sake final.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nakai Shuzo Co.,Ltd
Tottori
O sake produzido com arroz de alta qualidade e água subterrânea de Oyama é rico e seco, fruto da habilidade do toji Izumo Mori, com 50 anos de experiência.
Est.1877
BrandYashio
Address555 Nakagawara Kurayoshi Tottori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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4
Nikujaga
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★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Oden
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★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
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