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Liqueur

Yamagatamasamune Umeshu

🍶
Description

A origem remonta ao gosto pessoal do pai do fundador por umeshu caseiro, cuja qualidade superava a dos produtos comerciais, tornando-se um dos gatilhos para o início da produção. Por ser um entrante tardio no mercado, a kura adotou a política de produzir um umeshu verdadeiramente delicioso à base de sake. Foram realizados experimentos com variedades e graus de maturação da ameixa, tipos de açúcar, métodos de conserva e tempo de maceração. Premiações: vice-campeão do Torneio de Umeshu Tenma Tenjin de 2011, campeão do Torneio Nacional de Licores de Umeshu de 2015.

Specifications
CategoryLiqueur
RegionYamagata
ABV10%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Mitobe Sake Brewery Co., Ltd.

Yamagata
Junmaizo que mantém o compromisso com o artesanato desde o cultivo do arroz até a produção do sake. Caracteriza-se por uma qualidade de sake rica e precisa.
Est.1898
BrandYamagatamasamune
Address7 No. 7 Otsu Oaza Tendo Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine