Yamagatamasamune Karakuchi Junmai é um Junmai seco da Mitobe Sake Brewery em Tendo, Yamagata. Utilizando a água rica em minerais da cordilheira Ou e o arroz cultivado pela própria cervejaria, apresenta o perfil crocante, seco e limpo que conferiu à Yamagata Masamune sua lendária reputação de espada cortante.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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