Yamada Nishiki polido a refinados 40% é fermentado com o fermento Yamagata No. 1801 em um longo processo de baixa temperatura, resultando em um aroma frutado e floral com textura suave e sedosa. O umami limpo do arroz finaliza com elegância, refletindo o cuidado da produção de junmai daiginjo premium de Yamagata.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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