O arroz Dewa no Sato polido a 65% é utilizado neste junmai Bekkaku, uma designação que indica um nível acima do padrão dentro da linha Sanjurokuninshu. O núcleo branco naturalmente grande da variedade Dewa no Sato produz um paladar refrescantemente limpo com acidez precisa, tendo conquistado o grande prêmio na categoria de sake aquecido em um concurso nacional de sake.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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