Produzido como honjozo e lançado como sazonal de outono hiyaoroshi de Shiogama, Miyagi, este sake recebe uma única pasteurização na primavera antes de maturar durante o verão. O formato hiyaoroshi resulta em um caráter mais arredondado e assentado, moldado pelo envelhecimento na estação quente antes do lançamento no outono.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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