Produzido com arroz de origem local na Toyokuni Shuzo em Aizu-Bandaishi, este junmai reflete a filosofia da cervejaria de produzir sake honesto e sem adornos, utilizando a prensagem tradicional em fune. O umami do arroz é o elemento central, apoiado por uma acidez suave que mantém o paladar limpo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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