Um junmai ginjo de safra 2014, esta colaboração entre a Kankobai Shuzo e a Universidade de Mie foi produzida com arroz polido a pelo menos 60% e fermentada sem álcool destilado adicionado. A designação de safra 2014 destaca a importância da colheita de arroz daquele ano e das condições de produção na formação do caráter do sake.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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