Tomio Kinjirushi Dry é uma variante seca do sake padrão da casa Kinjirushi da Kitagawahonke, formulado com um nihonshu-do mais elevado para produzir um final mais seco e menos adocicado. Produzido em Fushimi com a água suave da região, esta expressão equilibra a secura com a suavidade inerente ao estilo de produção de Kyoto. O Kinjirushi Dry é voltado para quem prefere um perfil de sabor mais limpo e austero para acompanhar refeições do dia a dia.
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