Tomio Junmai Ginjo Junkinshu

Tomio Junmai Ginjo Junkinshu recebe a designação junkinshu, que significa sake de ouro puro, uma classificação usada por algumas cervejarias de Kyoto para indicar o mais alto padrão de produção dentro de uma determinada graduação. Produzido como junmai ginjo sem álcool adicionado, esta expressão da Kitagawahonke enfatiza o perfil de sabor limpo e refinado proporcionado pela água suave de Fushimi e pelo polimento cuidadoso do arroz. O nome transmite um posicionamento premium dentro da classificação padrão de junmai ginjo.