Tomio Junmai Ginjo Hiyaoroshi

Tomio Junmai Ginjo Hiyaoroshi é um lançamento sazonal de outono da Kitagawahonke que dispensa a segunda pasteurização, permitindo que o sake desenvolva maior complexidade e arredondamento durante o envelhecimento no porão no verão, antes de ser lançado no outono. Este estilo hiyaoroshi apresenta uma profundidade madura e serena que não se encontra nas expressões de primavera ou verão, com a graduação junmai ginjo fornecendo uma base frutada e aromática. A água suave de Fushimi se integra com fluidez ao caráter envelhecido desta oferta sazonal.