Descrição
Tomio Jousen Honjozo Kanzukuri é produzido pelo método kanzukuri, de estação fria, uma prática tradicional que aproveita as temperaturas do inverno para desacelerar a fermentação e produzir um perfil de sabor mais limpo e controlado. Este honjozo da Kitagawahonke contém uma pequena adição de álcool destilado conforme o padrão honjozo, contribuindo para um corpo mais leve e um final mais aromático. A água suave de Fushimi apoia o controle cuidadoso de temperatura intrínseco à produção kanzukuri.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoKyoto · Kyoto Honjozo →
ProdutorKitagawahonke Co.,Ltd.
MarcaTomio
Teor alcoólico15%
Grau de polimento68%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kitagawahonke Co.,Ltd.
Kyoto
Desde a fundação em 1657, com mais de 350 anos de fabrico de sake, a Tomiou é uma cervejaria tradicional de Fushimi, em Kyoto.
Fundada em1657
MarcaTomiou
EndereçoMurakami Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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