O Yamada Nishiki de Hyogo é polido a 60% para este Kin Sumiyoshi tokubetsu junmai, envelhecido em barris de cedro Yoshino para imprimir um refinado aroma de cedro sobre uma base rica e seca de arroz. A abordagem sem filtração da Taruhei Syuzo preserva o umami pleno e o caráter acolhedor do cedro Yoshino.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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