Tokubetsu Junmai Kotonowa

Tokubetsu Junmai Kotonowa, produzido pela Juhachi Zakari Shuzo em Okayama, é um sake de arroz puro que recebe a designação tokubetsu pelo alto grau de polimento ou por um método de produção diferenciado, além dos requisitos padrão do junmai. Okayama é um dos principais produtores do arroz Omachi, e a localização da cervejaria nessa prefeitura rica em grãos reflete no caráter regional deste sake encorpado e harmonioso com a culinária.