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Descrição
Este Junmai Daiginjo seco é elaborado com Miyamanishiki, uma variedade de arroz resistente ao frio desenvolvida na Prefeitura de Nagano e amplamente utilizada no norte do Japão. O perfil seco karakuchi contrasta com a natureza delicada e altamente polida do daiginjo, produzindo um sake com elegância e um final firme. A Kojima Sohonten aplica o artesanato de Yamagata a esta expressão com Miyamanishiki.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
ProdutorKojima Sohonten Co., Ltd.
MarcaToko
ArrozMiyama Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
Fundada em Yonezawa no 2º ano de Keicho, a destilaria fornecia sake para Kenshin Uesugi e continua até os dias atuais. O objetivo é produzir sake que você queira ter por perto nos momentos importantes da vida.
Fundada em1597
MarcaToko
Endereço2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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